【舌尖上的腾冲】明光小耳朵猪：鲜嫩多汁，色泽诱人

前 言腾冲，位于云南省西部，以其丰富的自然资源和独特的人文风情而闻名。腾冲的美食文化源远流长，融合了多民族的风味特色，形成了独具一格的美食体系。为更系统地进行宣传和推广，近期，腾冲文旅搭建了#舌尖上的腾冲#，将陆续推出腾冲特色美食攻略，期待大家多多关注~在腾冲明光高海拔的地理优势赋予人们特别的美味明光小耳朵猪这是大自然赋予的珍贵高原精灵它们头短嘴尖，体态紧凑四肢虽小却力量十足烤炙过后的味道更是自成一绝精选小耳朵猪经过细心宰杀清洗，去内脏整猪悬于特制铁架慢火轻抚，耐心烤炙两三小时的耐心守候油脂与秘制调料的交织火候精准掌控香气悄然升起，弥漫四周烤好的表皮金黄酥脆如鸡皮般细腻起泡肥肉晶莹剔透，入口即化毫无油腻之感瘦肉纹理清晰鲜嫩多汁，丝丝入味色泽诱人，香气扑鼻令人垂涎欲滴搭配干湿两种蘸料风味由你主宰每一口都是对味觉的极致探索明光小耳朵猪以其独特的山野纯净与绝妙风味讲述着一段段关于美食与自然的故事让人一试难忘，深爱成瘾

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